Dolichos este o viță de cățăr din familia leguminoaselor. Originea culturii a început cu regiunile tropicale și subtropicale din Africa de Est, unde vremea este fierbinte pe tot parcursul anului, deci nu se confruntă cu un test de îngheț. În ceea ce privește teritoriul Rusiei, aici se găsesc doar specii anuale de dolichos.
Pe măsură ce se maturizează, vița de vie se transformă într-o creștere luxuriantă, ascunzând clădiri dărăpănate nedescriptibile sau un gard care trebuie reparat în spatele masei sale verzi de frunze și flori de liliac. Lăstarii viguroși ai acestei viță de vie se înfășoară în jurul pereților și tavanului foișorului. Pe lângă avantajele decorative, planta dolichos este consumată. Păstile de fasole neagră strălucitoare sunt pline de nutrienți. Sunt adăugate la diverse feluri de mâncare sau preparate ca feluri de mâncare independente.
Descrierea plantei
Dolichos perene are tulpini cret direcționate în sus și o rădăcină ramificată, care este formată din procese subțiri, asemănătoare cordonului. Există procedee sigilate mici. La majoritatea viței de vie, lungimea lăstarilor este de la 3 la 4 m, iar speciile înalte pot ajunge la aproximativ 10 m. Coaja exterioară a tulpinilor este scoarta roșie-maronie. Antenele de pe lăstari sunt absente, dar acest lucru nu împiedică tulpinile să se răsucească în jurul unui suport din apropiere.
Vița de vie este acoperită cu frunze largi, în formă de inimă, pețiol. Sunt aspre și piele la atingere. Culoarea frunzelor este prezentată în tonuri de verde închis. Adesea, dungi violete sunt vizibile în apropierea venei care trece în centrul frunzei.
Dolichos înflorește la mijlocul verii. Racemuri alungite acoperite cu multe flori mici care ies din axilele frunzelor nivelului superior. În aproape toate leguminoasele, florile sunt similare. În timpul înfloririi, periile miros frumos. O inflorescență include aproximativ 40 de muguri cu petale alb-galbene sau roz. Florile deschise își păstrează forma timp de 20 de zile. Mugurii ofiliți sunt înlocuiți cu alții noi. Din acest motiv, dolichos se bucură de înflorire până în cele mai reci zile.
Când periile sunt polenizate, vor începe să se formeze ovare de păstăi de fasole, umplute cu semințe plate, late. Dimensiunea păstăi este de aproximativ 5-6 cm. Suprafața exterioară a fructului are o nuanță purpurie și strălucește la soare. Dolichos înflorit este la fel de atractiv ca alte culturi decorative în paturi de flori. Culoarea boabelor este neagră. Există o pată albă lângă bază. Forma fructului este ovală. Boabele dolichos coapte sunt considerate comestibile.
Tipuri și soiuri de dolichos cu fotografii
În țările din Africa de Est, sunt distribuite aproximativ 70 de specii de viță de vie. Pe teritoriul Federației Ruse se folosește pentru cultivare o specie - dolichos obișnuit sau „liliac cret”. Planta și-a luat numele datorită culorii specifice florilor și frunzelor. Vița de vie este acoperită cu pete de liliac. Această specie este împărțită în mai multe soiuri.
Luna roz
Structura perenei seamănă cu tufișurile de liliac. Lungimea viței de vie nu atinge mai mult de 4 m. Frunzele verzi strălucitoare în formă de inimă cresc haotic.Odată cu debutul fazei de înflorire, verdele cedează grupurilor lungi de liliac. Fasolea de culoare violet rămâne pe tufiș aproape până la sfârșitul toamnei și nu cade nici sub zăpadă.
Ghirlanda mov
Tulpinile sunt capabile să se lungească până la 6 m. Frunze mari, ca o ghirlandă, sfoară în jurul suportului. Inflorescențele violete alungite împodobesc capetele lăstarilor. Culoarea mugurilor este foarte strălucitoare și izbitoare. Florile tăiate stau mult timp în vază și arată proaspete.
Cascadă lila
Soiul se caracterizează printr-o viță scurtă, răspândită pe scară largă. Verandele și balcoanele sunt decorate cu o cascadă de liliac. Planta este slab fructuoasă și produce puține flori, dar rădăcinile și lăstarii ei sunt cel mai bine adaptați la temperaturi scăzute.
Dolichos lablab
O viță de vie rară, înflorită, care crește în sălbăticie lângă Muntele Kilimanjaro. Înălțimea lăstarilor care conțin straturi laterale ajunge de la 3 la 5 m. Inflorescențele cluster se remarcă pe fundalul vegetației verzi. Culoarea soiului este liliac sau roz. Ovarele polenizate se transformă în fasole turtită cu nervuri, unde sunt depozitate boabe rotunde sau alungite.
Dolichos în creștere
Speciile cultivate de dolichos pot fi cultivate numai prin semințe. Utilizarea butașilor și butașilor pentru înrădăcinare este un proces destul de complicat și ineficient. Semănatul semințelor de viță de vie se face imediat în pământ la începutul lunii mai. Germinarea materialului va dura timp. Răsadurile înfloresc în august, în timp ce inflorescențele cad repede. Coacerea boabelor este inegală. Pentru a obține semințe garantate, va trebui să începeți cultivarea puieților dolichos. Atunci nu vă puteți teme să pierdeți sămânța.
Înainte de a începe însămânțarea, se efectuează scarificarea bobului, adică înmoaie coaja. Ca urmare, umezeala va satura embrionul mai repede. Puteți utiliza o pilă de unghii, un cuțit sau un ac pentru a prelucra pielea. Puncțiile superficiale sunt făcute pe întreaga suprafață a fătului, încercând să nu deterioreze embrionul, care este ascuns sub pata albă. După aceea, fasolea se înmoaie o zi în apă rece, iar recipientul este transferat la frigider, apoi semințele nu se vor acri.
Dolichos este plantat în cutii sau ghivece cu turbă și sol cu frunze. Cărbunele și creta sunt, de asemenea, adăugate la amestecul de sol. Adâncimea de însămânțare nu trebuie să depășească 3 cm, iar intervalul dintre răsaduri să fie de 5 cm. Ghivecele trebuie așezate pe pervazuri, unde culturile vor fi iluminate constant. Udați solul periodic. În iunie, plantele tinere sunt pregătite pentru transplant. Este mai probabil ca sistemul rădăcină să se adapteze la noul mediu dacă păstrați un pământ din ghiveci. Distanța dintre răsaduri este menținută de la 20 la 40 cm. Pentru a preveni ruperea viței de vie sub greutatea de verdeață și inflorescențe, este necesar să instalați un suport în apropiere.
Îngrijirea Dolichos
A avea grijă de dolichos este la fel de ușor ca decojirea perelor. Liana se dezvoltă bine în zone deschise de lumină. Lipsa de iluminare încetinește creșterea lăstarilor, culoarea frunzelor se estompează. O temperatură favorabilă a aerului este considerată a fi de la +20 la + 30 ° C. Cel mai bine se evită locurile în care bate vântul, deoarece dolichos reacționează brusc la fluctuațiile de temperatură.
Un substrat liber și fertil cu o reacție neutră va face mai bine. Situl este dezgropat în avans și un pic de humus este făcut din frunze putrede sau compost. Supra-saturația solului cu azot implică o serie de boli.
Liana are nevoie de hidratare frecventă, de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Udarea abundentă este necesară în special în zilele cu căldură intensă. Umezirea se efectuează sub rezerva uscării stratului superior al solului. Apa stagnantă poate provoca putrezirea rădăcinilor. Plivirea și slăbirea substratului va satura pământul cu oxigen.
Dolichos este hrănit în stadiul înfloririi active. Se recomandă utilizarea îngrășămintelor minerale cu fosfor, de exemplu, superfosfat. Pansamentul superior diluat este udat de câteva ori pe lună.
Lăstarii sunt legați de un suport. De îndată ce apar procesele laterale, acestea sunt ciupite astfel încât vița de vie începe să crească în lățime.
Dolichos nu se teme de boli.Desișurile prea dense de viță de vie determină dezvoltarea făinării și petei. Pentru a preveni vița de vie, este mai bine să o plantați în locuri însorite, bine ventilate. Lăstarii și frunzele de leguminoase sunt atacate de afide, nematode și omizi. Preparatele insecticide acționează ca salvare de paraziți.
Dolichos în amenajarea peisajului
Liana dolichos va fi un plus ideal pentru decorarea foișoarelor, arcadelor și gardurilor diverse, a căror înălțime ajunge la câțiva metri. Perena este plină de frunziș verde bogat și inflorescențe luxuriante-ciucuri. Este mai bine să plantați flori decorative subdimensionate lângă dolichos, de exemplu, lalele, clematis sau bujori... Cu ajutorul ciupirii și legării lăstarilor viței de vie, este ușor să dai orice formă. Datorită flexibilității viței de vie, obțin figuri și sculpturi neobișnuite pentru a umple zona goală a gazonului.
Utilizare culinară
Boabele Dolichos conțin amidon și proteine. Fasolea neagră are un gust moale și delicat. Păstăile coapte și nu complet coapte sunt considerate comestibile. Mâncărurile pe bază de dolichos au un miros picant de plante. Fasolea se adaugă în salate, supe și garnituri. Fructele de viță de vie sunt foarte hrănitoare, saturează rapid și redau corpul și, de asemenea, se potrivesc bine cu peștele, orezul și legumele. În medicina populară, decoctul de fructe de viță de vie dolichos este utilizat în tratamentul bolilor gastro-intestinale.
