Rutabaga (Brassica napobrassica) este o plantă bienală a cărei cultură de rădăcină este consumată sau utilizată ca hrană pentru animale. Planta aparține genului Varză, familia Cruciferous. Rutabaga are alte nume: wicket, groove, nap suedez. Uneori puteți auzi cum rutabaga se numește sfeclă furajeră, dar aceasta este o greșeală. Planta este cunoscută din cele mai vechi timpuri. S-a obținut prin încrucișarea varzei și napilor. A fost menționată prima dată în surse în 1620. Conform versiunilor din alte surse, rutabaga provine din Siberia.
Descrierea plantei de rutabaga
Rutabaga nu se teme de frig sau secetă. Rudele sale sunt napi, hrean, varză, muștar. Deoarece planta are doi ani, în primul an, se formează o cultură de rădăcină și vârfuri, iar anul următor - semințe cu pedunculi. Rutabaga are o tulpină înaltă cu frunze în formă de liră. Partea supraterană are o culoare gri. Florile sunt galbene, iar fructul este o păstăi lungă, cu o suprafață netedă sau noduroasă. Semințele sunt sferice.
Există multe soiuri de rutabagas. Cultura de rădăcină poate fi ovală sau rotundă, cilindrică sau rotunjită, dar ușor turtită. Pulpa este albă sau gălbuie. Gustul este foarte asemănător cu napii, dar rutabaga este mai hrănitoare.
Rutabagas în creștere din semințe
Semănatul semințelor
Dacă creșteți răsaduri în avans, plantele nu se vor teme de niște dăunători. Înainte de a semăna semințele, acestea trebuie înmuiate într-o soluție de usturoi timp de aproximativ 1 oră. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 100 ml apă și 25 g usturoi (pre-tocat). După o oră, semințele suedezului trebuie spălate și uscate. Va fi util să germinați semințele înfășurându-le într-o cârpă umedă.
Semințele trebuie să cadă în primele zile ale lunii aprilie, cu 1,5 luni înainte de plantare. Este necesar să turnați un substrat umezit în cutii, să adânciți semințele în el cu 1-1,5 cm și la o distanță de 2-3 cm una de cealaltă. Distanța de la un rând la altul ar trebui să fie de aproximativ 6-7 cm. Apoi cutiile trebuie acoperite cu folie. Este important să mențineți temperatura în jur de 17-18 grade.
Răsaduri de rutabagas
Când apar primii germeni de suedă, trebuie să scoateți filmul din cutii și apoi să le puneți într-o cameră mai rece. Temperatura aici ar trebui să fie de aproximativ 6-7 grade, iar într-o săptămână va trebui să crească cu 5-7 grade până la 12-15 grade. Răsadurile ar trebui să fie subțiate, iar solul să fie udat și slăbit.
Pentru a nu deteriora rădăcinile, nu este necesar să scufundați răsadurile. Prin urmare, cutia pentru răsaduri în creștere trebuie luată adânc.
Înainte de a planta răsaduri de napi, acestea trebuie întărite timp de aproximativ 10 zile. În fiecare zi, cutiile sunt scoase în stradă, lăsându-le pentru o vreme, care este ușor mărită în fiecare zi. Timpul maxim este de 24 de ore după ce plantele vor fi gata pentru plantare.
Plantarea suedezului în teren deschis
După o lună și jumătate din ziua însămânțării semințelor, va fi posibilă transplantarea plantelor pe paturi. În acest moment, ar trebui să apară deja aproximativ 4-5 frunze pe ele. În acest sens, este necesar să se ia în considerare și condițiile meteorologice. Dar, de regulă, este la mijlocul lunii mai.Înainte de plantare, răsadurile sunt bine udate, astfel încât solul să fie umed.
Solul trebuie să fie neutru în aciditate. Dacă pământul este acid, va trebui calcificat. Solul trebuie să fie cât mai fertil. Este important să permită umezelii să treacă bine. Apele trebuie să fie adânci. Turba sau solul argilos este potrivit pentru această cultură. De asemenea, îl puteți planta în lut nisipos.
Este recomandabil să plantați rutabagas după castraveți, dovleci, cartofi, vinete. Plantele crucifere nu ar trebui să fie printre predecesori. După ele, rutabagele din aceste paturi pot fi plantate numai după 4-5 ani.
Paturile trebuie pregătite toamna. Este necesar să le dezgropați, adăugați 3-4 kg gunoi de grajd, 15 g uree, 25-30 g sare de potasiu, precum și 30-40 g superfosfat pe metru pătrat. Dacă trebuie să reduceți aciditatea, această procedură se efectuează și în toamnă.
La fiecare 20 cm trebuie să faceți găuri. Distanța dintre rânduri este de aproximativ 50 cm. Înainte de a planta răsadurile, fântânile sunt bine udate. La plantare, frunzele sunt parțial tăiate, iar rădăcinile sunt scufundate într-o cutie cu argilă. Este important să nu îngropați gulerul rădăcinii suedezului în pământ. Când răsadurile sunt plantate și stropite, pământul este apăsat și udat puțin. Răsadurile sunt umbrite câteva zile.
Aterizând înainte de iarnă
Dacă plantați această cultură înainte de iarnă, atunci în primăvară va crește împreună, iar recolta va aduce mai devreme decât de obicei. Rutabagasul este semănat târziu, când pământul îngheață cu 5 cm. Solul este dezgropat în prealabil, se aplică îngrășămintele necesare. Adâncimea găurilor este de aproximativ 3 cm, distanța este aceeași ca la plantarea răsadurilor. Puțină nisip se adaugă găurilor, pe care sunt așezate 2 semințe. Deasupra se toarnă nisip și apoi humus sau un amestec de compost și turbă.
Îngrijirea napului
Nu este dificil să ai grijă de această cultură. Este udat, gătit, pământul este slăbit și buruiat. Îngrășămintele sunt aplicate periodic și tratate împotriva dăunătorilor și bolilor. Dacă se formează socluri, atunci este timpul să spud. După udare, solul este slăbit, adâncindu-se cu 4-8 cm. Prima dată când această procedură se efectuează la 2 zile după plantare, a doua - o săptămână mai târziu. Mai mult, slăbirea se realizează împreună cu plivirea. Ar trebui să existe 4-5 pierderi pe sezon.
Udare
Această cultură iubește umezeala, dar dacă este prea multă, cultura rădăcinii se poate dovedi apoasă. Pentru tot sezonul, ar trebui să existe aproximativ 3-5 udări. Dacă nu este suficientă apă, fructul va fi dur și va avea un gust amar. Se recomandă consumul a aproximativ 10 litri de apă pe 1 metru pătrat.
Pansament de top și îngrășăminte
Îngrășămintele trebuie aplicate la 2 săptămâni după plantare. După udare, se introduce nămol. Când cultura de rădăcină începe să se formeze, trebuie să adăugați un pansament mineral care conține potasiu și fosfor.
Tratament
După plantare, răsadurile trebuie să fie pudrate cu cenușă. Acest lucru va ajuta la evitarea lovirii de purici. Este important să urmăriți atent plantele pe tot parcursul sezonului. Dacă este necesar, se efectuează tratament chimic. Dar înainte de recoltarea suedezului, ar trebui să existe cel puțin o lună.
Curățarea și depozitarea suedezului
În 3-4 luni de la plantare, puteți începe recoltarea. De regulă, rutabagele sunt îndepărtate pentru depozitare după primele înghețuri. Când săpați rutabaga, faceți-o cu atenție. Recolta rădăcinii nu trebuie deteriorată. Vârfurile sunt tăiate la bază. Cultura de rădăcină este curățată, uscată într-un loc umbrit și apoi coborâtă în pivniță pentru depozitare, unde este așezată pe rafturi sau în cutii.
Boli și dăunători
Rutabaga poate avea aceleași boli ca și alte plante crucifere, cum ar fi varza sau hreanul. Cel mai adesea este mai mult in, mozaic, picior negru. De asemenea, se caracterizează prin boli precum keela, bacterioza vasculară. Printre dăunători, următoarele specii sunt periculoase: leagăne de muguri, afide, bug-uri etc.
Pentru a proteja planta de daunele cauzate de dăunători și de dezvoltarea bolilor, este foarte important să nu uităm de necesitatea rotației culturilor. Înainte de însămânțare, procedura de dezinfecție a semințelor nu trebuie neglijată. Nu va dura mult, dar va ajuta la păstrarea recoltei în viitor. Buruienile trebuie îndepărtate de pe paturi.După recoltare, trebuie să scoateți vârfurile din grădină, precum și să dezgropați bine pământul.
Pentru prevenire, este util să plantați orice salată și ierburi care au o aromă puternică lângă paturile de nap. Poate fi salvia, salvie, pelin și, de asemenea, mentă sau mușețel. Nasturțiul la distanță de rânduri va fi excelent la respingerea multor dăunători.
Proprietăți utile ale suedezului
Aceste legume sunt bogate în zaharuri, grăsimi și fibre. Acestea conțin proteine vegetale, precum și carbohidrați, care sunt bine absorbiți de organism. Conțin mult acid ascorbic, caroten, precum și diverse vitamine B. Rutabaga este bogat în uleiuri esențiale utile. Printre oligoelemente, această legumă rădăcină conține potasiu, sodiu și fosfor. Este util pentru cei care suferă de deficit de calciu. În medicina populară, semințele acestei culturi au fost utilizate pentru clătirea cu inflamația cavității bucale.
Leguma rădăcină este adesea folosită ca remediu pentru arsuri, diuretice și antiinflamatoare. Când ne lipsesc vitaminele iarna și primăvara, rutabaga ajută la umplerea acestui deficit. Datorită conținutului său de fibre, ajută la constipație. Rutabagas este recomandat pentru ateroscleroză.
Culturile de rădăcini sunt utilizate pentru hipertensiune, deoarece ajută la eliminarea lichidului acumulat din corp.
Dacă cineva din familie suferă de tuse, este necesar să consumăm cât mai multe rutabagas, astfel încât recuperarea să vină cât mai repede posibil.
Dar această legumă sănătoasă are și contraindicațiile sale. Nu este recomandat celor care suferă de boli gastro-intestinale. La urma urmei, fibrele vegetale pot irita suprafețele organelor. Uneori poate exista și o intoleranță individuală, adică o alergie. În acest caz, utilizarea produsului va trebui abandonată.
Tipuri și soiuri de suedez
Există atât furaje, cât și rutabaga de luat masa. Furajele sunt culturi de masă încrucișate cu varză. Produce randamente bune și este ușor de întreținut. Rutabaga de masă are o pulpă gustoasă și suculentă. Iată câteva dintre cele mai comune soiuri.
- Invitație - acest soi este bun deoarece nu se teme de făinare și nu este afectat de chilă.
- Suedezul este un soi cu randament ridicat, rădăcinile au carne galbenă.
- Krasnoselskaya - oferă o recoltă bună, care poate fi păstrată mult timp. Sezonul de creștere este de 3-4 luni. O legumă rădăcină cântărește 300-500 g. Au o pulpă galbenă zaharată.
- Novgorodskaya este un soi la mijlocul sezonului, cu o bună rezistență la fotografiere. Culturile de rădăcini cântăresc aproximativ 400 g. Carnea lor este galbenă, moale. Avantajul este o calitate excelentă a păstrării.
- Iubirea copiilor - rădăcinile sunt rotunde oval. Aceasta este o rutabaga mijlocie-timpurie. Masa unei legume rădăcinoase este de 350-500 g. Pulpa este destul de densă și suculentă.
- Acme - rădăcinile au o pulpă portocalie, iar vârful lor este violet.
- Brora - conținutul ridicat de zahăr este caracteristic culturilor de rădăcină, acestea arată strălucitoare și violet.
